防水变压器在水利工程中的重要作用与优势主要体现在以下几个方面：

一、重要作用：

1. 安全保障：水利工程中经常涉及到水与电的结合，因此电气设备的安全性能至关重要。防水变压器因其出色的防水性能，能够有效防止水分侵入设备内部，避免因水分导致的电气故障，从而确保水利工程的安全运行。
2. 稳定供电：水利工程中的电气设备需要稳定可靠的电源供应。防水变压器能够将高压电流转化为适用于各种低压电气设备的稳定输出电流，确保电气设备的正常运行。
3. 适应恶劣环境：水利工程往往面临潮湿、多雨等恶劣环境，这对电气设备的防水性能提出了更高要求。防水变压器采用特殊材料和工艺，能够在这些恶劣环境下长期稳定运行，满足水利工程的实际需求。

二、优势分析：

1. 高效节能：防水变压器采用高效节能的控制技术，实现高效稳定的能量转换，降低电能消耗，符合当前节能减排的环保理念。
2. 长寿命：由于采用了高品质的密封材料和技术，防水变压器具有优秀的防潮、防尘功能，有效延长了设备的使用寿命。即使在潮湿环境中长期使用，也能保持稳定的工作状态。
3. 易于安装与维护：防水变压器体积小、重量轻，便于安装和移动。同时，其结构简单明了，维护起来也相对容易，降低了水利工程的维护成本。
4. 广泛的应用范围：防水变压器适用于各种潮湿环境下的电气设备供电需求，不仅限于水利工程，还可广泛应用于船舶、游泳池、水景工程等领域。

综上所述，防水变压器在水利工程中发挥着重要的安全保障和稳定供电作用。其高效节能、长寿命、易于安装与维护以及广泛的应用范围等优势使得防水变压器成为水利工程中不可或缺的电气设备之一。